Entrées et Plats / Okedjenou

Croissants moelleux à la vache qui rit et au blanc de pouletPar okedjenouSelon le lexique de l’alimentation et de la de santé, un brunch est une combinaison du petit-déjeuner (breakfast en anglais) et du déjeuner (lunch en anglais), est un repas qui se prend entre la fin de la matinée et le début de l’après-midi.

Brochettes d’ Alloco et boulettes de viande à la menthePar okedjenouQui a dit que ce la cuisine ne fait pas le bonheur ? Personnellement, j’estime qu’il s’agit de la huitième merveille du monde!

Accras d’haricots, Akara, Ata, Sosso Froufrou … voici la recette inratable des “premiers gaous” !Par okedjenou« On dit premier gaou n’est pas gaou ô … C’est deuxième gaou qui est gnata ô ». Ce tube de Magic System devenu interplanétaire après un tour de main aux platines de Bob Sinclar passe en boucle dans ma tête.

Accras de saumon au coco ! cé bon !Par okedjenouAprès un copieux dîner au restaurant « Zango » la semaine dernière, j’ai apprécié les merveilles d’une cuisine métissée où de belles associations de saveurs d’Afrique, d’Inde et d’Amérique du sud sont mises à l’honneur.! Frites de patates douce ou de polenta et hamburger, brochettes de boeuf aux cacahuètes, accras de morue au coco !

3 Recettes et Astuces pour votre piment d’Alloco (sauce tomate) !Par okedjenou16h tapantes, le soleil ardent et mes pièces de monnaie dans ma poche, j’attendais patiemment la première fournée d’Alloco de Tantie Ahou, la maman de Timo.

(Re)Découvrez la ville de Tim-Buktu autour d’une recette copieuse : La Sauce Fakoye ou Mloukhiya!Par okedjenouVille des 333 Saints, Ville des érudits ! Tombouctou est avant tout une ville historique pour l’Islam. Située au nord du Mali, sur le fleuve Niger, la ville a conservé pendant longtemps plus de cent mille manuscrits entre le Xième et le XVIième siècle.

La sauce gombo de Côte d’IvoirePar okedjenouÀ l’occasion de son anniversaire, j’étais le marmiton de Mamie Chantal, pour redécouvrir la sauce gombo à l’Ivoirienne.

Ma recette du Tchep au poisson , au poulet ou au moutonPar okedjenouPlat National du Sénégal, plat de fête dans toute l’Afrique de l’ouest, j’ai décidé de vous présenter ma version du Tchep apprise sur les bords de la lagune Ebrié à Abidjan.

Poisson braisé à la CamerounaisePar okedjenouSi vous ne le saviez pas, le Cameroun est l’une des destinations prisées en Afrique noire pour le poisson braisé et plus globalement pour la cuisine des fruits de mers.

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