Recettes – Page 3

Recette – La sauce Dah / feuilles d’oseillePar okedjenouJ’avais posté dans mon dernier cook , la recette du Tô. J’ai bien ri par la suite en la relisant.

P’tite recette Oeufs façon “étudiant en galère” by FKPar okedjenouIl est 11h en ce jour d’un mois d’août. Les rideaux qui couvrent à moitié la fenêtre du salon ont du mal à cacher l’éclatante lumière du soleil déjà haut dans le ciel.

On déguste du Djouga (Djouka) de Fonio dans les rues de Bamako! La recette par ici !Par okedjenouQuand Alassane m’annonce son mariage traditionnel ce Printemps, je suis impatiente à l’idée d’y participer mais surtout de découvrir Bamako et ses jours de mariage. Moi, qui ne connaissais que Ouagadougou, Accra, Casablanca et Abidjan comme capitale Africaine, j’étais déjà surexcitée.

Mijoté d’ APF – Attiéké poisson fumé !Par okedjenouEn Côte d’Ivoire, la gastronomie de rue ou “street food” est principalement constituée de mets rapides, copieux et bon marché confectionnés à partir de produits locaux. Sous des hangars et tables de fortune en bois, l’heureux gourmand trouve toujours son compte.

Miam ! Un hachis parmentier ensoleillé !Par okedjenouEngagée dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, j’ai décidé d’arrêter de faire des courses alimentaires plusieurs fois par semaine. En effet, ma cuisine gargouillait de produits en attente d’ être consommés et l’idée de jeter des produits devenus non comestibles au fil du temps me répugnait au plus haut point.

Miam ! Recette de salade de Riz au Thon ou au Poulet rôti !!Par okedjenouHello Les gourmands ! Je ne vous apporterai aucune nouvelle en répétant qu’il fait chaud à Paris, la télé et les réseaux sociaux le font bien déjà (35 dégrés à l’ombre)!

Le poulet fumé au Soumbara et aux oignons, un régal !Par okedjenouDe passage à Abidjan, capitale Africaine des grillades à mi-chemin entre Douala et Ouagadougou, on vous fera sûrement découvrir mille et une façon de faire cuire la viande et particulièrement le poulet. Kedjenou de poulet (poulet cuit à l’étouffée dans un bouillon provençal), poulet braisé, poulet piqué, poulet au four, poulet farci, poulet grillé, poulet chawarma, il y en a pour toutes les couleurs et surtout pour tous les goûts.

Le N’dolè aux crevettes et au boeuf ! C’est dans la sauce !Par okedjenouLe tour-ci Okedjenou a vraiment commencé son tourisme culinaire ! S’il y a une chose que la France m’a sûrement apporté, c’est une meilleure connaissance de mon continent d’origine : l’Afrique.

Le benga national – Atassi – Recette des “Haricots au riz”Par okedjenouLes cornilles, vous connaissez ? Ces petits haricots blancs aux « yeux noirs » qu’on cuisine en sauce ou en accompagnement d’autres légumes…

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