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La sauce gombo de Côte d’IvoirePar okedjenouÀ l’occasion de son anniversaire, j’étais le marmiton de Mamie Chantal, pour redécouvrir la sauce gombo à l’Ivoirienne.
Poisson braisé à la CamerounaisePar okedjenouSi vous ne le saviez pas, le Cameroun est l’une des destinations prisées en Afrique noire pour le poisson braisé et plus globalement pour la cuisine des fruits de mers.
Pastels, Fatayas, Pili-Pili, la recette facile !Par okedjenouJe ne dirai pas Pastels Sénégalais car chez moi en Côte d’Ivoire, ces beignets sont dénommése « Aller-retour » ou « Pastels » tout simplement, voilà. Au Cameroun, ils sont farcis avec de la viande sous le nom de Pili-Pili…
Jus de pastèque à la menthe fraichePar okedjenouLe Coronavirus se propageant, s’il y a bien une chose que le confinement nous oblige à faire, c’est de redécouvrir notre maison, nos placards, notre cuisine… D’ailleurs, il n’est pas question de négliger notre santé.
Recette de bouillie de mil !Par okedjenouLe début du Ramadan sonnait pour moi comme le début des festivités. C’était pour les Musulmans un période de privation, de charité et de prière.
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