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Le lexique de la cuisine Africaine
Il y a 5 noms dans ce répertoire commençant par la lettre B.
Baobab
Arbre de grande taille de la famille des malvacées et poussant dans les pays tropicaux. Imposant par son tronc (>10 m) et sa longueur (>20m), son fruit est appelé pain de singe et sert de base à de nombreuses boissons.
Biekosseu
Sauce faite à base d'oignon, de tomate et de poisson frais cuits à l'étouffée dans des feuilles d'Attiéké. Elle s'accompagne généralement de "Foutou banane". C'est une sauce d'origine Attié, ethnie du Sud-Est Ivoirien.
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